Профитроли с кремом

Идеальный рецепт профитролей

Приготовление: 60 минут
Рецепт на: 4

Ингредиенты

Для заварного теста  
мука 1/2 стакана
масло или маргарин 40 г.
яйцо 3 шт.
соль 1/8 ч.л. (щепотка)
сахар 1ч.л.
вода с молоком 125 мл.
Для крема:  
масло 200 г.
сгущенное молоко 8 ст. л
ванильный сахар 10 г.
Приготовление:

  1. 1. Воду с молоком в пропорции 50/50 довести до кипения, положить сахар, соль и масло. В кипящую смесь всыпать всю муку и ложкой или деревянной лопаткой замесить тесло. Мешая проварить его 2-3 минуты.

  2. 2. Охладить до 70 градусов С и постепенно вымешивая тесто все той же лопаткой ввести по одному яйца. Не взбивать, а вымешивать!

  3. 3. Выложить тесто в кондитерский мешок и отсадить равными и ровными пирамидками на бумагу для выпечки.

  4. 4. Выпекать в духовом шкафу в автоматической программе " Заварное тесто".

  5. 5. Масло взбить венчиком 10 минут, добавить ванильный сахар, а потом, постепенно добавляя сгущенку взбить еще 10-15 минут.

  6. 6. Остудить готовые профитроли, сделать дырочку и самой тонкой насадкой кондитерского шприца ввести в середину крем.

Мероприятия «Готовим вместе с Miele!»

Откройте для себя захватывающий мир кулинарного искусства!

Мастер-классы

Приглашаем вас посетить кулинарные мастер-классы и обучающие вебинары Miele.  Мы не только покажем вам, как создавать кулинарные шедевры, пользуясь техникой Miele, но и продемонстрируем все ее функциональные возможности.

Вы сможете ближе познакомиться с преимуществами техники Miele как на мастер-классах в Miele центрах, так и на online вебинарах, не выходя из дома!

Индивидуальные и корпоративные мероприятия

Кулинария – огромная часть жизни любого человека!
Откройте для себя процесс создания съедобных шедевров вместе c техникой Miele!
Вы можете выбрать любой формат кулинарного мастер-класса, во время которого каждый из гостей будет вовлечен в процесс приготовления.
Наши шеф-повара разработают специальную программу рецептов в зависимости от количества и пожелания участников!

Тест-драйвы

На тест-драйвах вы сможете узнать о новинках и оценить инновационные функции и преимущества техники Miele.

Теперь вы можете посетить тест-драйв не выходя из дома! Каждую неделю наши шеф-повара проводят прямые эфиры в своих инстаграм аккаунтах, присоединяйтесь!

Участие в тест-драйвах бесплатное.

Рецепты